Livre de Cuisine

Llibre d’Aparellar de Menjar

 

Le Llibre d’Aparellar de Menjar est un livre volumineux de recettes de cuisine, très probablement écrit et compilé au milieu du XIVe siècle. Il rassemble environ trois cents recettes qui reflètent les goûts des milieux aisés catalans au Moyen Âge.

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