Llibre d'aparellar de menjar


Il Llibre d’aparellar de menjar è un esteso ricettario di cucina, scritto e compilato molto probabilmente a metà del XIV secolo, contenente circa trecento ricette che riflettono i gusti delle classi benestanti nel Medioevo catalano.

È la più antica testimonianza gastronomica scritta in lingua catalana che si conserva attualmente e una delle più antiche d’Europa.

Il codice originale è composto di quaranta fogli copiati da un’unica mano libraria.

Il manoscritto originale è conservato presso la Biblioteca della Catalogna

Formato dell’opera: 27,5 x 20,5 cm

Carta speciale invecchiata

Fogli assemblati, piegati e cuciti a mano

Rilegato in pelle

Volume di studio dell’opera

Presentato in un’elegante custodia

Tiratura unica di 995 esemplari, numerati e certificati mediante atto notarile.