Llibre d’aparellar de menjar

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Œuvre explicative sur la préparation des aliments au Moyen Âge en Catalogne, contenant également environ trois cents recettes traduites en catalan moderne.

Le manuscrit original est conservé à la Bibliothèque de Catalogne.

Joan Santanach i Suñol i Mònica Barrieras i Angàs, con introducción de Nuria Altarriba y Pepa Aymamí.

144 pages / Couleur.

23,5 x 33,5 cm.

Cartonné avec jaquette.

Idioma: Catalán.

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