Llibre d’aparellar de menjar

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Opera esplicativa sulla preparazione del cibo nel Medioevo in Catalogna, contenente inoltre circa trecento ricette tradotte in catalano moderno.

Il manoscritto originale è conservato nella Biblioteca Nazionale di Catalogna.

Joan Santanach i Suñol i Mònica Barrieras i Angàs, con introducción de Nuria Altarriba y Pepa Aymamí.

144 pagine / Colore.

23,5 x 33,5 cm.

Cartonato con sovraccoperta.

Idioma: Catalán.

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