Llibre d’aparellar de menjar

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Il Llibre d’aparellar de menjar è un esteso ricettario di cucina, scritto e compilato molto probabilmente a metà del XIV secolo, contenente circa trecento ricette che riflettono i gusti delle classi benestanti nel Medioevo catalano.

È la più antica testimonianza gastronomica scritta in lingua catalana che si conserva attualmente e una delle più antiche d’Europa.

Il codice originale è composto di quaranta fogli copiati da un’unica mano libraria.

Il manoscritto originale è conservato presso la Biblioteca della Catalogna.

Formato dell’opera: 27,5 x 20,5 cm.

Carta speciale invecchiata.

Fogli assemblati, piegati e cuciti a mano.

Rilegato in pelle.

Volume di studio dell’opera.

Presentato in un’elegante custodia.

Tiratura unica di 995 esemplari, numerati e certificati mediante atto notarile.

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