Llibre d’aparellar de menjar


El Llibre d’Aparellar de Menjar és un extens receptari de cuina, escrit i compilat molt probablement a mitjans del segle XIV que conté unes tres-centes receptes que reflecteixen els gustos de les classes benestants en l’edat mitjana catalana.

És el testimoni gastronòmic escrit en llengua catalana més antic que es conserva en l’actualitat i un dels més antics d’Europa.

El còdex original es compon de quaranta folis copiats per una única mà librària.

El manuscrit original es conserva a la Biblioteca de Catalunya.

Format de l’obra: 27,5 x 20,5 cm

Paper especial envellit

Col·leccionat, plegat i cosit a mà

Enquadernat en pell

Llibre estudi de l’obra

Presentat en un elegant estoig

Tirada única de 995 exemplars numerats i autentificats mitjançant acta editorial